梅干ブランド通販

漬物、梅干、味噌作りなどに最適！「海の精あらしお」と同じ生産工程でできた製品です。

溶けるのに時間のかかるカルシウム粒の選別を省いて、価格を抑えました。

時間をかけて発酵熟成させる漬物などに向いている、お得な「あらしお」です。

旬の野菜を使った漬物づくりにおすすめです。

豊富に含まれるマグネシウムが、乳酸菌などの微生物を助けて発酵を促進し、カルシウムが細胞膜をくずれにくくして、シャキシャキした歯ざわりを保ちます。

白菜漬、らっきょう漬、たくあん漬、ぬか漬をはじめ、梅干、味噌づくりにも。

魚や肉の塩漬けや、塩釜焼きにも。

漬物づくりは塩選びからやっぱり漬物の決め手は"塩"。

漬物の味を左右するだけでなく、発酵にも深く関わっています。

海水から直接生産した伝統海塩「海の精」は、ナトリウムだけでなく、マグネシウムやカルシウム、カリウムなどの成分も含んでいます。

しっとりと素材になじみ、マグネシウムなどの成分が漬物の発酵を助け、カルシウムが野菜の細胞膜を崩れにくくして、シャキシャキとした歯ざわりを保ちます。

梅干づくりも塩選びから梅干の決め手も"塩"。

梅干の味を左右するだけでなく、発酵にも深く関わっています。

海水から直接生産した伝統海塩「海の精」は、ナトリウムだけでなく、マグネシウムやカルシウム、カリウムなどの成分も含んでいます。

しっとりと梅になじみ、香り高くまろやかな梅干に。

また、マグネシウムなどの成分が梅干の発酵を助け、梅のもつ旨味を引き出してくれます。

長期保存でも味が安定し、古くなればなるほど梅干に「差」が出ます。

海の精とは・・・? 海の精は、日本の伝統的な製法と成分を継承した塩。

太陽と風と火の力、そして惜しみない手間をかけて、ひとつひとつ丁寧に作っています。

「海の精」ブランドのこだわり ■原材料名海水（伊豆大島近海） ■内容量 1500g × 2袋 ■保存方法常温保存開封後は密封して湿気を避ける ■製造者海の精株式会社 ■製造方法工程＝天日、平釜、高温焼成 ※国内の海水を使用して国内で生産した原料も製品も国産の塩です。

※原料は海水100%で、他の原料塩やニガリなどは使用していません。

梅干の挑戦の歴史は、その65%が敗北の歴史でもある。